2005年09月27日
ばぁちゃんの真っ白山菜そば
材料（4人分）
そば わらび たけのこ きのこなど山菜たくさん 大根おろし
調理時間：20分
作り方
1．濃い目にそばつゆをつくり、その中にわらび、たけのこ、きのこなど
山菜をたくさん入れ、煮込みます。
2．つぎに、別茹でしておいたそばを入れもう一煮立ちさせます。
3．うつわに山菜そばを盛ったら、そばや具が隠れるくらいたっぷりの
大根おろしを乗せて出来上がりです。
（岩手のばぁちゃんさんのからのレシピ）
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ネバネバ蕎麦
材料（4人分）お蕎麦 ネギ トマト キュウリ オクラ カイワレ
かつおぶし 納豆（ひきわり）
調理時間 ：15分
作り方
1．お蕎麦を茹でて冷やし皿に盛る。
2．上にさっと湯通しして、輪切りにしたオクラ、細切りにしたキュウリ、トマト、
ネギ、カイワレ、納豆をのせ最後にかつおぶしを散らす。
3．おつゆをかけて頂きます。
（ゆかりんさんからのレシピ）
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